Menú del día en restaurante Ex-Libris | Madrid

Nunca me ha resultado especialmente tentadora la idea de sentarme a comer en el restaurante de un hotel si no es bajo la condición de huésped. Quizá sea la falta de costumbre, pero mi sensación suele ser la de un extraño en una fiesta a la que no ha sido invitado.

El restaurante Ex-Libris, ubicado en el Hotel Lusso Infantas de Madrid, con acceso independiente y directo desde la calle, marcó la excepción a esta regla. Aunque atendido con mayor disciplina y formalidades que en otros rincones gastronómicos de la capital, reconozco que me sentí casi tan cómodo como en casa.

Restaurante Ex-Libris, Madrid

Elegancia es la palabra que mejor describe la ambientación del Ex-Libris, donde rojos, negros y blancos otorgan a su salón principal una estética clásica que recuerda al delicioso glamour del cine de décadas pasadas.

El espíritu y el carácter abierto del barrio de Chueca han calado en la carta y el menú del restaurante, que ofrece cocina de mercado y sugerencias para todos los gustos. Recetas innovadoras y otras más tradicionales, combinando productos de primera calidad y estilos de elaboración de aquí y de allá.

Restaurante Ex-Libris, Madrid

MENÚ DEL DÍA: 11,55 €

Incluye primero y segundo a elegir entre cinco y cuatro platos respectivamente. Bebida, pan, postre o café (en negrita los platos fotografiados que probamos).

Primer plato: Ensalada de tomate, bonito y cebolla | Pasta ‘putanesca’ | Tempura de morcilla con pera | Sopa castellana | Berenjenas rellenas de verduritas al curry.

Ensalada de tomate, bonito y cebolla. Restaurante Ex-Libris, Madrid

Pasta 'putanesca'. Restaurante Ex-Libris, Madrid

Segundo plato: Pollo guisado al chilindrón | Tacos de ternera con papas arrugadas y mojo | Carbonero en salsa vizcaína | Chipirones rebozados con cebolla caramelizada.

Pollo al chilindrón. Restaurante Ex-Libris, Madrid

Tacos de ternera con papas arrugadas y mojo. Restaurante Ex-Libris, Madrid

Postre: Arroz con leche | ‘Babaroise’ de chocolate | Helados variados | Sorbete de la casa | Macedonia.

Arroz con leche. Restaurante Ex-Libris, Madrid

VALORACIÓN DEL MENÚ: 8/10. Platos ricos en sabor y muy variados, pensados para todos los paladares. A un canario como yo, ofrecerle papas arrugadas con mojo bien cocinadas es siempre motivo de satisfacción, además de un punto a favor del chef.

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